İftar menüsü: 15. gün

1525 Views 0 Comment
ramazan 15. gün iftar menüsü, yemek tarifleri

Ramazan 15. gün iftar menümüz:


ramazan iftar menüsü, un çorbası tarifi

Un çorbası

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 6 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 5 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • Yeteri kadar tuz

Yapılışı:

  1. Yumurtaları çırpıp, yoğurt ve un ilave ederek karıştırın.
  2. Su ekleyip ocağa oturtun. Kaynayana dek karıştırın.
  3. Ayrı bir yerde tereyağını eritin. Üzerine nane, pulbiber ve tuz ekleyip karıştırın.
  4. Karışımı, azar azar ve karıştırarak çorbaya ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.

ramazan iftar menüsü, fırında kaşarlı patlıcan

Fırında kaşarlı patlıcan

Malzemeler:

  • Yarım kg karnıyarıklık patlıcan
  • 300 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 2 sivri biber
  • 2 rendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 200 gr rendelemiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı toz biber
  • Pul biber

Üzeri için

  • 4-5 kiraz domates
  • 1-2 dal taze fesleğen

Yapılışı:

  1. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyduktan sonra iyice kurulayın. Ortasına uzunlamasına derin bir çizik atın. Tavada yeteri kadar ayçiçeği yağını ısıtın. Patlıcanların her tarafını kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
  2. Ayrı bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın. Kıymayı ilave edip kavurun. Yemeklik doğradığınız soğan ve biberi ilave edip yumuşayıncaya kadar soteleyin. Son olarak domates, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp ılınması için bekletin.
  3. Patlıcanları fırın kabına alın. Ortasını açıp harçtan paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, dilimlenmiş domates ve fesleğen yaprakları ilave edin. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.

ramazan iftar menüsü, söke pilavı tarifi

Söke pilavı

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 adet orta boy soğan
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çorba kaşığı kuş üzüm
  • Yarım çay bardağı ince kıyılmış badem
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 1 adet kesme şeker

Yapılışı:

  1. Pirinci tuzlu sıcak suda 20 dakika bekletip süzün. İnce kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun.
  2. Dolmalık fıstık, üzüm ve bademi ilave edip kavurmaya devam edin. Pirinç, sıcak su, çubuk tarçın, kesmeşeker, tuz ve karabiberi ekleyin.
  3. Kısık ateşte pirinç suyu çekene kadar pişirin. Çubuk tarçını çıkarın ve tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dakika demlendirin.

ramazan iftar menüsü, kakaolu revani tarifi

Kakaolu revani

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 200 gr toz şeker
  • 65 gr irmik
  • 245 gr un
  • 1 kahve fincanı eritilmiş tereyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao

Şerbet için:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  1. Şerbet için su ve şekeri tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Birkaç dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  2. Tereyağı, yoğurt, yumurta, şeker ve vanilyayı karıştırma kabına alarak mikserle 6-7 dakika çırpın. İrmik, un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip spatula ile karıştırın.
  3. Hamuru yağlanmış fırın kabına aktarın ve fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından alıp 1 dakika beklettikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin. 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
0 Comments

Leave a Comment