İftar menüsü: 17. gün

4173 Views 0 Comment
ramazan 17. gün iftar menüsü, yemek tarifleri

Ramazan 17. gün iftar menümüz:


ramazan iftar menüsü, sultan çorbası tarifi

Sultan çorbası

Malzemeler:

  • 20 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 havuç
  • 6 su bardağı su
  • Yarım kilo ıspanak
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Havuçları yıkayıp kabuğunu kazıyın ve iri rendeleyin. Ispanağı haşlayın ve suyunu süzün.
  2. Tereyağını eritin. Unu ilave edip çok sarartmadan kavurun. Rendelenmiş havuç ve suyu ilave edip karıştırın.
  3. Su kaynamaya başlayınca haşlanmış ıspanakları ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Servis yapın.

ramazan iftar menüsü, saç kavurma tarifi

Saç kavurma

Malzemeler:

  • 1 kg kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 çay bardağı + 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3 adet domates
  • 250 gram sivri biber
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

  1. Öncelikle eti 1 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu iyice çekince, 1 çay bardağı sıvıyağ ile tencereye alıp kavurun.
  2. Kabukları soyulup rendelenmiş domatesi ekleyin. Ayrı bir kapta, çekirdekleri alınıp irice doğranmış biberleri 1 çorba kaşığı sıvıyağda soteleyin.
  3. Etin pişmesine yakın, biberleri ekleyin. 5 dakika sonra tuz ve karabiber ilave edip, servis yapın.

ramazan iftar menüsü, kuru domatesli cevizli peynir topları tarifi

Kuru domatesli, cevizli peynir topları

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 3 yemek kaşığı kurutulmuş domates
  • 3 yemek kaşığı ceviz içi
  • Birkaç dal dereotu
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Sunum için:

  • Kokteyl çubukları
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Rendelenmiş beyaz peyniri geniş bir kaseye alın. İçine çörek otu, doğradığınız kurutulmuş domatesi, ince çekilmiş ceviz içini, dereotu ve sızma zeytinyağını ekleyip karıştırın. Elinizle cevizden biraz küçük toplar yuvarlayın.
  2. Hazırladığınız peynir toplarını servis tabağına alın. Peynir toplarına birer kokteyl çubuğu batırın. Kalan sızma zeytinyağını üzerine gezdirip servis yapın.

ramazan iftar menüsü, cevizli bülbül konağı, yuvası tarifi

Bülbül konağı

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 1 paket margarin
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Aldığı kadar un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 kase ceviz

Şerbeti için:

  • 5 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1/4 limon

Yapılışı:

  1. Şerbeti hazırlayıp soğutun. geniş bir kaba yoğurdu, eritip soğuttunuğuz margarini, yumurtayı, sirkeyi ve sıvıyağı koyun. Azar azar un ve kabartma tozu ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Hamuru iki eşit parçaya bölün. İlk parçayı merdane ile yarım parmak kalılığında açın.
  2. Açtığınız hamurdan çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin. Hamurdan ayırdığınız ikinci parçayı da aynı şekilde açın ve diğerine eşit sayıda yuvarlaklar yapın. İkinci parçadan kestiğiniz yuvarlakların ortasını küçük bir kapak yardımıyla kesin.
  3. Simit şeklinde ikinci parçaları birincinin üzerine yumurta akı sürerek yapıştırın. Boşluklara birer yarım ceviz içi yerleştirin. Hafif yağlanmış tepsye dizin. Üzerleri kızarana dek pişirin. Fırından çıkarıp üzerlerine şerbet dökün.
0 Comments

Leave a Comment