Zeytinyağlı kabak yemeği

2126 Views 0 Comment
zeytinyağlı domatesli kabak yemeği tarifi

Birkaç yıl önce Gülriz Sururi’nin A La Luna programında bu tarifi verdiğini hatırlıyorum. Belki de yanılıyorumdur ancak tarifin 3. kitabında yer aldığı kesin.

Hem pratik, hem lezzetli, hem de çok sağlıklı bir kabak yemeği bu. Normalde kabağı herkes sevmez, ama bunu deneyin derim. Salçasız ve susuz yapılan bir yemek nasıl güzel bir tada sahip olacak, göreceksiniz :)

Malzemeler:

  • 3 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 kg kabak
  • 8 diş sarımsak
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Üzeri için:

  • Yoğurt
  • Dereotu

Yapılışı:

    1. Önce soğanları halka halka doğrayın ve tencereye yerleştirin.
    2. Üzerine domatesleri, sonra da kabakları aynı şekilde doğrayarak dizin.
    3. Sarımsakları küçük parçalar halinde aralara serpiştirin.
    4. Üzerine tuz ve zeytinyağı ekleyin.
    5. Kısık ateşte su ilave etmeden ağzı kapalı olarak ağır ağır pişirin.
    6. Yoğurt ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Not: Dilerseniz üzerine bir avuç pirinç serpebilirsiniz, ancak pirinçlerin piştiğinden emin olun. Çünkü yemeğe su eklenmediği ve en üstte kalacağı için buharla pişecektir.

0 Comments

Leave a Comment