Krem karamel

Migros’tan Türk Mutfağı adında kalın bir yemek kitabı almıştım. Lezzet Dergisi ekibi tarafından hazırlanmış ve hepsi denenmiş güzel tarifler içeriyor. İlk denediğim tarif yapılışı kolay olduğu için krem karamel oldu. Dolaptan çıkmış buz gibi krem karamel, özellikle yaz akşamlarında serinletici ve güzel bir tatlı…

Malzemeler:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 500 ml ılık süt

Yapılışı:

1. Yarım su bardağı şekeri kısık ateşte karıştırmadan eritin. Karamel haline gelince kaselere paylaştırın.

2. Yumurtaları, kalan şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın. Ardından sütü karışıma ekleyip çırpın.

3. Karışımı, tabanlarına karamel döktüğünüz kaselere paylaştırın.

4. Kaseleri fırın tepsisine yerleştirin ve tepsinin yarısına kadar su doldurun. 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

5. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Oda ısısına geldiğinde buzdolabına alın.

6. En az 3 saat beklettikten sonra kaseleri tabaklara ters çevirerek tatlıları aktarın.

* Tarifi birkaç ay önce uygulamıştım, fotoğrafını çekmeyi unutuyorum bazen. Yine temsili bir fotoğraf kullandım, bilginize :)

Afiyet olsun!