Leziz ve kolay kek tarifi

Anne usulü ev keklerine bayılırım.

Genelde sonraki güne kalmadan tükenen bu keklerin hammaddesi bellidir. Çoğunlukla süt yerine yoğurtla yapılır ki sünger gibi yumuşak ve kabarık olsun. Hamuru biraz katı olur ve düşük ısıda uzun uzun pişer. Bir de kalıptan bir kerede çıkar, işte ona vurgunum!

Geçenlerde teyzemin yanında onun kek yapışını izlerken tarifi de bir kenara not etmiştim, onu paylaşacağım. “Dur yapma! Çok değil mi o şeker? Unu bardakla ölçerek koysana..” gibi önerilerimi reddeden teyzemin keki dillere destan şekilde kabardı, tadı da görüntüsü kadar lezzetliydi. Bu fotoğraftaki kek o değil, ancak kek keke benzer :)

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 silme çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • Aldığı kadar un

Yapılışı:

  1. Fırını 160 dereceye ayarlayın.
  2. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
  3. Yoğurt ve sıvıyağı ilave ederek çırpmaya devam edin.
  4. Kakao hariç kalan malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Bu aşamada 1 bardak un kullanabilirsiniz, unun miktarı belli olmadığı için sonradan biraz daha ilave etmeniz uygun olacaktır.
  5. Toz haldeki karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma eleyerek ekleyin. Bir yandan da çırpmaya devam edin.
  6. Son olarak hamur sıvı halden çıkıp hafif katı olacak şekle gelene kadar (ne çok sıvı, ne çok katı) un ekleyerek karıştırın.
  7. Karışımı 1/3 kadarı kalacak şekilde kalıbınıza dökün.
  8. Kakaoyu kalan hamura ekleyerek çırpın.
  9. Ardından kakaolu karışımı kalıbın üzerinde gezirerek yayın.
  10. Çatalı karışıma hafifçe batırıp, şekil vermek için içerisinde 1 kez sağa sola dolaştırın.
  11. Kekin pişmesi yaklaşık 1 saat sürecektir. En az 45 dakika sonra fırının kapağını açıp kürdan batırarak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Not: Vanilya kekteki yumurta kokusunu alacak, karbonat ise hoş bir tat verecektir.

Pofuduk pofuduk kekleriniz olsun!
Afiyetle :)