Peynirli ve zeytinli tart

Şu aralar fena halde tart düşkünü oldum, sürekli tariflere bakıyorum. Bu defa hamuru Lezzet Dergisi‘nden seçtim. Tartı da Tchibo‘dan aldığım ve öve öve bitiremeyeceğim 4’lü tart kalıplarında yaptım.

Ben hamurun üzerine yumurta sarısı sürmedim. Fırından çıkardıktan sonra dayanamayıp sıcak sıcak yemeye doyamadık. Özellikle hamuru gerçekten enfesti. İkisinin üzerine biberiye, diğer ikisine ise pul biber serptim ve pul biberin daha çok yakıştığına karar verdim.

Hamur malzemeleri:

  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 20-25 adet siyah zeytin
  • 3/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Biberiye veya pul biber

Hazırlanışı:

  1. Tereyağı, tuz ve yoğurdu karıştırın.
  2. Önce unu, sonra kabartma tozunu bu karışıma ekleyin ve güzelce yoğurun.
  3. Hamuru yağlanmış tart kalıbına yayın.
  4. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ikiye kesin.
  5. Önce beyaz peyniri tart hamurunun ortasına serpin, ardından zeytinleri yerleştirin.
  6. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.
  7. Fırını kapatmadan tartın üzerine kaşar peynirini ve pulbiberi serpin, 5-10 dk daha pişirin.

Afiyet olsun…