Sütlaç

En sevdiğim tatlılardan biridir sütlaç. Fırında olanı daha çok severim aslında, ama şimdi size hafif, az pirinç içeren ve evde sürekli yapıp kase kase yediğimiz sütlacın tarifini vereceğim.

Bu tarifi 2-3 kaynaktan birleştirerek ve kendim ekleme çıkarma yaparak oluşturdum. Ne çok tatlı, ne çok katı… Gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz.

Fotoğraf temsilidir, şimdi aklıma bu tarif geldiği için hemen ekledim :)

Malzemeler;

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 litre + 1,5 bardak su
  • 1 kg soğuk süt
  • 3 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 bardak şeker

Yapılışı;

  • 1 litre suya yıkadığınız pirinci ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin
  • 1 kg sütü ilave edip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
  • Ayrı bir kapta pirinç unu, nişasta ve 1,5 bardak soğuk suyu iyice karıştırın.
  • Karışıma tencerede kaynamakta olan sütten bir miktar ilave edin ve ılımasını sağlayın.
  • Ardından tümünü tencereye ekleyin ve kısık ateşte 8-10 dk boyunca birkaç kez karıştırarak pişirin.
  • En son şekeri ilave edin ve 1 dk kaynatın.
  • Sıcak haldeki sütlacı kaselere paylaştırın.

Servis ederken üzerine isteğe göre tarçın ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun!